16 mai 2006

Biscuit de Savoie praliné

Voici une petite variante sur la base du biscuit de Savoie. Ce biscuit est utilisé en tant que génoise pour la réalisation d'un gâteau praliné. Biscuit de Savoie6 oeufs250 g de sucre150 g de farine50 g de fécule de pomme de terre Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer ensuite la farine puis la fécule.Monter les blancs en neige ferme. Incorporer les délicatement et progressivement à la préparation précédente.Faire cuire 45 minutes à 180° C.Laisser refroidir. Couper le biscuit en 3... [Lire la suite]
Posté par Chocomaniac à 13:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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