07 janvier 2006

Truffes à l'orange

Une recette classique : les truffes au chocolat. Pour environ 50 truffes200 g de chocolat dessert2 jaunes d'oeufs100 g de beurre (je conseille le demi-sel)100 g de sucre glace25 g d'écorce d'orange confitecacao en poudre (Van Houten) - environ 3 cuillères à café Mélanger dans une terrine les jaunes d'oeufs, le sucre glace et le beurre ramolli.Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Une fois fondu, ajoutez le au mélange précédent.Laisser refroidir le tout quelques heures. Durant ce temps couper les écorces d'oranges en petit... [Lire la suite]
Posté par Chocomaniac à 14:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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