29 juillet 2007

Cacao et chocolat

Aujourd'hui j'ai eu la chance d'être invité à une dégustation dans la boutique "cacao et chocolat" sur l'île Saint Louis à Paris. J'ai été très bien accueilli dans une charmante boutique aux influences maya. M'étant régalé tout au long de la dégustation, j'ai toutefois une préférence pour : Le Teocali : ganache au chocolat noir amer Le Zope : ganache noire parfumée au miel et au piment de Cayenne (hum !!!) le Tonka : ganache noire infusée à la fève Tonka, originaire du Venezuela La fondue au... [Lire la suite]
Posté par Chocomaniac à 20:20 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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