Gâteau au chocolat sans beurre

28 mai 2007

Gâteau au chocolat sans beurre

Pour toutes celles et ceux qui cherchent un gâteau léger, voici une recette sans beurre. Merci à Christophe Felder qui doit être le seul à avoir réalisé une recette entièrement sans beurre.
(Pour environ 8 personnes)

Ingrédients
4 oeufs
120 g de chocolat noir (60 ou 70%)
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d'amande
125 g de sucre

Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait.
Cassez les oeufs en séparant les blancs. Ajoutez les jaunes 1 par 1 au chocolat.
Ajouter la farine tamisée, puis la poudre d'amande elle aussi tamisée. Ajouter maintenant une pincée de sel afin de réhausser le goût du chocolat.
Battez les blancs en neige ferme avec le sucre et incorporez les au mélange.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm et mettez au four à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.
Je vous conseille la version tiède, humm !!!

Gateau_sans_beurre

Posté par Chocomaniac à 14:32 - > Gateaux et Tartes - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Wah! Un blog que je découvre avec grand plaisir! Magnifique photo!

Posté par $ha, 28 mai 2007 à 15:14

Il a l'air super fondant, franchement je prends la recette!

Posté par Lisanka, 28 mai 2007 à 15:59

Tiens ça me donne envie d'en refaire!! ta photo est sublime!!

Posté par steffy, 28 mai 2007 à 17:10

Il est connu, mais toujours aussi beau!!

Posté par claireux, 28 mai 2007 à 17:22

ah ce gâteau !! c'est une pûre merveille, il se mange sans faim

Posté par Mimine, 28 mai 2007 à 18:02

Sans beurre? wouaaa j'hallucine, il a l'air si moelleux! miammm

Posté par Amisalsa, 30 mai 2007 à 08:16

trop bon

il m'a l'air d'etre excellent,et quand on connait l'auteur ,c'est plus que certain

Posté par will, 01 août 2007 à 17:42

gateau au chocolat sans beurre

GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE

Posté par sandra, 26 novembre 2007 à 11:27

pas d'amande en poudre?

je n'avais plus d'amande en poudre et je voulais absolument un gateau au chocolat (pas trop gras à cause de la ligne!!)
j'ai fais les placards et je suis tombé sur de la poudre de noix de coco!
finalement je me suis décidé à le faire ainsi (la gourmandise était plus forte!!!)et sait un régal!
Ma fille de 4 ans a adorée et elle lèche encore le plat!Pourtant c'est difficile de lui faire manger des choses maison!
Maintenant j'attends mon mari pour le tester sur lui et obtenir son approbation!!!
En tout les cas le mélange coco/chocolat est excellent pour ce gateau!
MERCI pour la recette de base et testé la noix de coco!

Posté par melusine07, 09 novembre 2008 à 20:34

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