16 février 2007

Macarons au chocolat

Allez, je me lance une fois de plus dans les macarons. C'est la troisième fois et j'espère que ce sera la bonne. Macarons3 blancs d'oeufs (100g)25 g de sucre en poudre225 g de sucre glace250 g de poudre d'amande blanche20 g de cacao amerune pincée de selLa ganache15 cl de crème fraîche liquide1 cuillère à soupe de miel125 g de chocolat noir (70%)20 g de beurre Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre et le sel jusqu'a ce qu'ils soient bien fermes. Verser le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao en poudre tamisés... [Lire la suite]
Posté par Chocomaniac à 13:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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