24 mai 2006

Crème pâtissière au chocolat

Toujours dans la série recette de base, la crème pâtissière au chocolat bien sur. (Pour le garnissage d'environ 4 religieuses) Ingrédients50 cl de lait100 g de sucre4 jaunes d'oeufs40 g de fécule de maïs100 g de chocolat dessert Porter à ébullition 45 cl de lait et 100 g de sucre. Mélanger la fécule avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs avec le reste de lait. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeau.Verser une partie du lait bouillant dans la préparation. Mélanger. Verser le tout dans la casserole et porter à... [Lire la suite]
Posté par Chocomaniac à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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