29 janvier 2006
Fondants chauds au chocolat
En partant de mon dernier livre "Les sept péchés du chocolat", je vais faire une recette pour chaque péché. Cette semaine : la paresse. Cette première recette sera donc assez simple.
Pour 6 fondants
100 g de chocolat noir
10 g de cacao en poudre
100 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre semoule
50 g de farine
3 g de levure chimique
Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde). Hors du feu, incorporez le beurre en pommade et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Battez ensemble les oeufs et le sucre puis les incorporer au mélange. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le cacao en poudre en mélangeant à la spatule.
Beurrez 6 petits moules (6 cm de diamètre et 4 cm de hauteur) et versez la pâte.
Faites cuire les fondants au four préchauffé à 210°C pendant 7 à 8 minutes.
Décorez selon votre goût.
Dégustez.
